4 personnes – Préparation 25 min, cuisson 40 min

Ingrédients

• 250 g de chocolat
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• 1 courgette
• 60 g de farine + 10 g
• 1/2 sachet de levure chimique
• 15 g de beurre
• 5 g de sucre glace
• Sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
2. Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre.
3. Peler la courgette, la râper finement et l'ajouter aux jaunes. Incorporer le chocolat fondu, puis la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
5. Verser dans un moule de 20 cm beurré et fariné (les 15 g de beurre et 10 g de farine) et cuire 20 à 25 minutes.
6. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid, saupoudré de sucre glace.