Source : Robin des Fermes

4 personnes – Cuisson 20 min

Ingrédients

• 6 tomates
• 4 gousses d'ail
• Huile de colza
• 4 cuillères à soupe de persil haché
• 50 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C.
2. Couper les tomates en deux, les saler et les laisser dégorger env. 15 minutes à l'envers sur une assiette.
3. Mélanger le persil, l'ail haché, la chapelure et les herbes de Provence.
4. Saisir les tomates 2 minutes à feu vif dans l'huile chaude, côté bombé vers le haut, puis les retourner, saler, poivrer et les mettre dans un plat allant au four.
5. Les couvrir du mélange de chapelure et cuire 20 minutes à 220 °C.