Source : Robin des Fermes

6 parts – Cuisson 45 min

Ingrédients

• 4 carottes
• 2 poireaux
• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 30 cl de lait
• Huile de tournesol
• 1 cuillère à café d'épices (selon vos goûts)
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 °C. Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
2. Couper les carottes en petits dés et hacher les poireaux. Les faire revenir à la poêle dans l'huile et assaisonner.
3. Battre les œufs avec le lait, les épices, du sel et du poivre.
4. Répartir les légumes sur la pâte, verser l'appareil aux œufs et cuire 45 minutes.

Astuce : Idéal comme repas, accompagné d'une salade.